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집에서 한 잔196

송가인 막걸리 [생 막걸리어라] 세븐일레븐 신상 막걸리 무슨 맛일까? 안녕하세요! 주모 로라예요. 오늘은 전통주 리뷰입니다 :) 6월 14일 세븐일레븐에서 송가인을 모델로 내세운 생막걸리가 출시되었습니다. 초기 발주물량이 어마어마해서 아직 입점되지 않은 지점도 많다고 하죠! 운좋게 저는 저희 집에서 가장 가까운 세븐일레븐 점주님께서 술에 진심이셔서 쉽게 구할 수 있었습니다. 어떤 막걸리인지 알아볼까요? ▼생 막걸리어라 제작 스토리 이 막걸리는 송가인씨가 상품기획부터 디자인, 주질, 맛까지 신경써서 제작에 참여했다고 하죠. 송가인은 유년시절에 부모님께서 직접 막걸리를 만들어 마시는 모습으로 보고 자라 원래부터 막걸리에 관심이 많았다고 해요. 또한 많은 지역 행사를 다니며 농민들의 쌀 소비량 증대에 관심을 갖게 되었고, 농민들에게 도움이 되고자 수개월간 양조장을 선정하여 우리.. 집에서 한 잔 2023. 6. 17.
[서든어택 펑맥주] 수류탄맥주라 불리는 CU 신상 펑맥주 크림에일, 마셔봤습니다! (가격 할인 정보, 아사히 생맥주캔 비교) 안녕하세요! 주모로라입니다. 오늘은 오랜만에 전통주가 아닌 맥주 리뷰해볼게요! 아사히 수퍼드라이 (슈퍼드라이) 생맥주 캔지난달 아사히 수퍼드라이(슈퍼드라이) 생맥주 캔이 엄청 핫했잖아요. 다들 드셔보셨나요? 캔 뚜껑을 따면 맥주거품이 봉긋하게 올라오는 재미있는 맥주였는데요, 2021년 4월 일본에서 처음 출시된 이 캔맥주는 출시 초기부터 엄청난 인기를 끌어 물량부족을 겪으며 매월 일정 수량만 판매했었습니다. 2022년 7월부터는 연중 판매가 재개되었고 10월부터는 485ml 용량이 출시되기도 했습니다. 4년간의 연구를 통해 거품이 나는 캔을 만들었다고 합니다. 뚜껑을 따면 부드러운 거품이 올라와 가게에서 먹는듯한 생맥주를 즐길 수 있는 특징이 있어서 많은 인기를 끌었죠! 국내에서는 판매되지 않다가 202.. 집에서 한 잔 2023. 6. 13.
전통주 추천 [제주곶밭 만다린 탁주 & 약주] 제주 전통주 감귤술 1. 제주곶밭 만다린 탁주 제주섬이 천천히 걸러낸 맑은 화산 암반수와 엄선한 국내산 햅쌀로 두 번 술을 빚은 후, 제철에 손질해둔 유기농 감귤 진피, 당유자 과피, 감귤즙을 넣어 자연 발효하여 만들어지는 탁주입니다. 목넘김과 질감이 부드러우며 쌀의 단맛과 시트러스 향이 조화로운 막걸리입니다. 향과 맛에서 모두 만다린을 느낄 수 있는 제주제주한 술입니다. 테이스팅 노트 단맛 3 / 신맛 2 / 향 4 / 목넘김 1 단맛과 신맛의 밸런스가 좋으며 은은한 감귤향과 맛이 상쾌한 기분을 느끼게 해줍니다. 탄산없이 보드라운 질감 덕분에 꿀떡꿀떡 잘 넘어가는 술입니다. 어울리는 음식 산뜻한 질감과 향이 기름진 음식과 두루 어울리고 재료 본연의 맛에 집중한 요리 모듬전, 크림파스타, 흑돼지구이, 생선회 등 개인적으로 .. 집에서 한 잔 2023. 5. 23.
막걸리와 동동주의 차이 / 막걸리와 탁주의 차이 / 프리미엄 막걸리란? (참고도서: 향기로운 한식 우리술 산책) *하기 대부분의 내용은 도서 '향기로운 한식, 우리술 산책'에서 발췌하였음을 말씀드립니다. 1. 막걸리와 동동주의 차이 막걸리는 오래전부터 서민과 함께한 친근한 우리 전통주입니다. 주재료는 쌀, 물, 누룩입니다. 막걸리는 막 거른 술을 뜻합니다. 이 때 '막'은 '방금 걸러 신선한'의 의미와 '마구 걸러 거칠다,'는 의미를 지닙니다. 막걸리는 보통 '탁주'와 같은 뜻으로 사용되고 있고, 맑은 술 청주나 약주와 견주어 탁하고 흐리며, 알코올분도 낮습니다. 막걸리는 다양한 별칭을 가지고 있는데 탁주, 탁배기, 탁바리, 백주, 회주, 현인, 대포, 왕대포, 모주 등으로 불렸습니다. 탁주 형태의 술에 향료나 색소를 첨가할 경우 탁주가 아닌 '기타주'로 제조가 가능하며, 이 떄 '막걸리'라는 명칭은 사용할 수 없.. 집에서 한 잔 2023. 4. 27.
요즘 꽂힌 증류식 소주 [독도소주] / 희석식 소주와의 차이는? 전통주소믈리에 로라는 주종이 막걸리이긴 하지만 요즘 제가 새롭게 꽂힌 주종이 있습니다. 바로바로 증류주! 40도 이상 되는 고도수 증류주는 향이 기가 막히긴 한데 많이 마시기는 어렵잖아요! 그래서 그런 술은 향과 맛을 즐기는 정도로 한 두잔만 마시는 것을 좋아하고요 소주에 어울리는 음식을 먹게 될때 제가 요즘 꼭 찾게 되는 술이 있습니다. 독 도 소 주 (17도) 독도소주는 대한민국의 소주 브랜드 중 하나로, 독도의 이름과 이미지를 이용해 브랜딩하여 제조되는 증류식 소주입니다. 라벨에 있는 40240은 독도의 우편번호라고 하네요. ▶ 증류식 소주란? 곡물로 담근 밑술을 증류하여 만들어지는 술을 뜻하며 화요, 일품진로 등의 술이 있습니다. ▶ 희석식 소주란? 주정에 물과 감미료를 섞어 만든 술입니다. 초록.. 집에서 한 잔 2023. 3. 8.
전통주 구독 서비스 플랫폼 리스트 총정리 몇년 전만 하더라도 전통주 구독이 뭐야? 라고 할만큼 전통주 구독 서비스가 많지 않았는데요 요즘은 다양한 플랫폼에서 전통주 구독 서비스를 제공하고 있더라구요? 오늘은 각 플랫폼 별로 어떤 서비스가 있는지 알아보겠습니다. ■ 술담화 전통주 구독 서비스의 시초라고 할 수 있겠죠! 현재 가장 규모가 큰 전통주 구독 서비스 플랫폼이라고 볼 수 있겠습니다. [ 담화박스 / 월 39,000원 ] 매월 컨셉에 맞는 전통주(2~4개)를 큐레이션카드(추천안주, 향미그래프, 보관방법 등의 정보가 담김) 그리고 담화피디아(술 관련 지식 정보가 담긴 카드)와 함께 보내주는 서비스 매월 셋째주 목요일 도착 [ 증류주 담화박스 / 월 49,000원 ] 증류주만을 보내주는 서비스예요. 이또한 2~4개의 전통주를 큐레이션카드와 함께.. 집에서 한 잔 2023. 2. 14.
정월대보름 귀밝이술/ 풍정사계 춘/ 정월대보름 음식/ 정월대보름 의미 안녕하세요! 로라입니다 이번주 일요일 2월 5일이 정월대보름인거 아시나요? 정월대보름은 음력 1월 15일로써 새해 첫 보름달이 뜨는 날을 뜻하는데요 지금은 그렇게 큰 명절로 챙기지는 않지만 예전에는 설, 추석 다음으로 챙기는 명절이었다고해요! 정월대보름에는 무슨 음식을 먹을까요? 오곡밥(찹쌀, 차수수, 차좁쌀, 붉은팥, 검정콩)은 다섯가지 곡식으로 지은 밥인데 정월대보름에는 오곡밥와 함께 아홉가지 나물을 함께 먹는 풍습이 있다고 합니다. (더위를 먹지 않는다고 해요) 저도 그래서 오늘 아홉가지 나물을 직접 만들진 못했고 맛있는 반찬가게에서 사놓았답니다! 아홉가지나 되기 때문에 많이 드시는거 아니면 오히려 사는게 이득이예요ㅎㅎ 아! 그리고 부럼 깨는 풍습이 있어요! 단단한 견과류를 나이순으로 깨어먹으면 귀.. 집에서 한 잔 2023. 2. 3.
[행궁둥이 막걸리 사왔어요] 행궁동 막걸리/ 행궁동 전통주/ 행궁동 가볼만한 곳/ 행궁연가 / 수원양조협동조합 안녕하세요! 2023년 계묘년 새해가 밝았네요! 새해 복 많이 많이 받으세요^^ 오늘은 수원 행궁동에 위치한 수원양조협동조합의 '행궁둥이' 막걸리를 소개하고자 합니다. 수원 행궁동에 핫플이 굉장이 많은데 행궁동 벽화거리에 '막걸리 양조장'이 있다는거 알고 계셨나요? 저는 작년쯤 SNS상에서 이곳을 알게 되어서 방문할 기회를 엿보다가 올 초 막걸리메이트와 함께 양조장에 방문하였습니다. 수원양조협동조합은 수원 효원쌀로 '행궁둥이' 와 '행궁옥둥이'라는 두 종류의 막걸리를 빚고 있는 양조장이예요. 행궁둥이(7도)는 쌀로만 빚은 막걸리이고요 행궁옥둥이(6도)는 옥수수가루가 추가된 옥수수막걸리랍니다. 양조장 입구에 행궁연가라는 큰 간판이 있어요. 주택을 개조한 듯한 모습이네요. 담벼락에 빈 막걸리 병이 귀엽게 쪼.. 집에서 한 잔 2023. 1. 26.
크리스마스 전통주 추천/ 홈파티 전통주/ 홈파티 술 추천/ 지란지교 무화과/ 연하 막걸리/ 아임파인 소주/ 모리19 안녕하세요! 크리스마스가 열흘 앞으로 다가왔네요~ 다들 크리스마스 계획 세우셨나요? 크리스마스 홈파티 계획하신 분들 많으실것 같아서 오늘은 제가 이번 크리스마스 홈파티에 마시려고 준비해놓은 전통주들을 간략히 소개해 드리려고 해요 :) 탁주 2개, 증류주 2개 소개해 드릴게요! 1. 지란지교 무화과 제가 가장 애정하는 전통주예요~ 지란지교! 그중에서도 무화과가 들어간 이 탁주는 레드비트로 낸 색감이 참 예쁘죠? 맛도 훌륭하답니다. 크리스마스라서 일부러 색감있는 탁주를 골라보았어요! 고급스러움이 뚝뚝 묻어나는 지란지교 무화과 탁주 이번 크리스마스에 좋은 사람들과 마실거예요 ^^ 2. 연하 막걸리 크리스마스니까! 빨간 색감때문에 골라보았습니다. 연하 막걸리는 제주도에 위치한 이시보 양조장에서 출시한 탁주예요... 집에서 한 잔 2022. 12. 15.
2022 햅쌀로 빚은 첫술/ 국순당 한정판 막걸리/ 출시되자마자 마셔봤어요! 안녕하세요! 주모 로라입니다. 매년 이맘때면 어김없이 출시되는 한정판 막걸리가 있습니다. 바로 국순당의 '햅쌀로 빚은 첫술'인데요, 흔히들 '첫술'이라고 많이 부르시죠! 올해는 작년에 비해서 조금 늦게 출시된 것 같아요. 목 빠지게 기다리다가 출시 소식을 듣고 바로 구매해서 마셔보았습니다. 저에겐 꼭 해야하는 의식같은거라서요 ㅎㅎ 매년 라벨 컬러가 바뀌어서 출시되는데, 작년에는 보라색이었고 올해는 브라운 컬러네요! 막걸리와 가장 잘 어울리는 컬러는 브라운이라고 생각해서 지난 8월에 햇솜세라믹과 협업하여 제작한 고블렛잔(로라주막 전용)도 브라운 컬러로 만들었거든요? 그런데 이번 첫술 라벨도 브라운이라니!! 햇솜고블렛잔을 안꺼낼 수가 없었습니다. 국순당은 2009년부터 그 해에 생산한 햅쌀로 빚은 첫술을 매.. 집에서 한 잔 2022. 11. 9.
추석 선물 전통주 추천 / 주종별로 추천해볼께요! https://instagram.com/rorajumak__ 안녕하세요! 주모 로라입니다. 다음주면 벌써 추석이네요. 지난번 포스팅에서 추석에 선물하기 좋은 전통주로 [화전일취]라는 탁주를 소개해 드렸는데요, 제가 막걸리를 좋아해서 탁주를 추천하긴 했으나 전통주가 탁주, 약주, 증류주, 과실주 등 범위가 넓다보니, 주종별로 추천을 해드리면 좋겠다는 생각이 들었어요! 그래서 오늘은 그동안 제가 직접 마셔본 전통주들 중에서 추석에 선물하기도 괜찮고 지인들과 함께 마시기 괜찮은 전통주들을 '주종별로' 소개해 보려고 합니다. 일단 제가 제일 좋아하는 탁주부터 가볼까요? :D ◆ 탁주 1. 해창 막걸리 9도 요즘 대형마트에 가면 쉽게 구할 수 있는 해창막걸리. 클래식한 막걸리의 맛을 좋아하는 분들이라면 해창 막걸.. 집에서 한 잔 2022. 9. 2.
추석에 선물하기 좋은 전통주 추천 / 화전일취 탁주 / 지시울 양조장 1. 추석이 2주 앞으로 다가왔어요! 안녕하세요~ 이번달 초에 진행된 [로라주막 셀렉트]의 첫 번째 상품, 햇솜세라믹 다이아고블렛잔이었죠? 구매해 주신 분들 정말 정말 감사합니다! 지금 작가님께서 열심히 제작하고 계세요. 가마 일정에 따라 조금 다를 수 있지만 빠르면 이번주 금요일, 늦어도 다음주 월요일에는 배송해 주실 예정이라고 하니 곧 예쁜 술잔 만나실 수 있습니다 :D 오늘은 다시 전통주소믈리에 로라로 돌아와서, 아직 추석선물을 고민중이신 분들에게 추석에 선물하기 좋은 전통주 추천해 드리려고요! 협찬 아니고, 제가 직접 마셔보고 추천해 드리는 술이예요. 2. 지시울 양조장의 화전일취 추석 선물로 추천 드리고자 하는 전통주는 강원도 춘천시에 위치한 지시울 양조장의 [화전일취]라는 탁주입니다. 멋드러진.. 집에서 한 잔 2022. 8. 23.
중복 음식 추천, 치킨에 막걸리 [교촌치킨 블랙시크릿] / [송도 막걸리] 1. 중복에는 치막 어때요? 안녕하세요. 주모 로라입니다 :D 초복이 지난지 얼마 되지 않은 것 같은데 다음주 화요일(7월26일)이면 벌써 중복입니다. 초복부터 말복까지의 기간은 일년 중 가장 더운 시기로 이 때의 더위를 바로 삼복더위라고 부릅니다. 어렸을 때에는 복날에 크게 의미를 두지 않았었는데 언젠가부터 초복, 중복, 말복을 꼭 챙겨먹게 되더라구요. 특별히 보양식을 챙겨 먹으면 좋겠지만, 이번 중복은 초복과 달리 평일이라서 간단하게 치킨 한마리 시켜 먹으면 좋을 것 같다는 생각이 드네요. 그래서 오늘은 제가 얼마 전에 아주 맛있게 먹은 치킨과 막걸리를 소개해 드릴게요! 2. 광고 보다가 시킨 치킨은 처음이야 TV를 보던 중에 교촌 치킨의 '블랙시크릿'이라는 치킨 광고를 보게 되었어요. 그 동안에 치.. 집에서 한 잔 2022. 7. 22.
초복 음식과 술 추천 [연포탕] 그리고 [도래하] 증류식 소주 1. 이번 주 토요일(7/16)이 초복이에요! 안녕하세요. 로라 주막 주모 로라입니다. 초복이 3일 앞으로 다가왔습니다. 주말이라 외식하는 분들이 많겠지만 저 같은 경우에는 다시 늘어가는 코로나 확진자 숫자 때문에 슬슬 또다시 외식이 꺼려지게 되었어요. 그래서 오늘은 저처럼 외식을 꺼리시는 분들을 위하여 초복에 집에서 즐길만한 음식과 술을 준비해 왔답니다! 흔해 빠진 삼계탕 말고, 흔해 빠진 복분자 말고, 집에서 즐기기 좋은 초복 음식과 술은 무엇이 있을까요? 다음에서 소개할게요! 2. 초복 음식 추천, 연포탕 복날에는 대부분 삼계탕을 드시잖아요? 물론 삼계탕도 너무 좋은 보양 음식입니다만 복날만 되면 여기저기에서 삼계탕 이야기가 들려오고 복날이 아니어도 먹을 기회도 많기 때문에 저는 복날에는 삼계탕 말.. 집에서 한 잔 2022. 7. 13.
수제 막걸리를 만들어보았습니다! 1. 2022년 1분기의 목표는? 안녕하세요. 오랜만에 인사드리네요. 그동안 현생이 너무 바빠서 글을 올리지 못하고 두 달이나 지나게 되었습니다. 아무리 바빠도 인스타그램은 꾸준히 업로드하고 있으니, 로라 주막의 소식이 궁금하신 분들은 주막 인스타그램으로 놀러 와 주시면 감사하겠습니다. 주소는 아래에 첨부할게요. (참, 술 빚는 로라의 양조 연구실 계정도 있으니 술 빚기가 궁금하신 분들은 로라 탁주 계정으로 구경 와 주세요.) https://instagram.com/rorajumak__ 로그인 • Instagram www.instagram.com https://instagram.com/rora_takju 로그인 • Instagram www.instagram.com 여러분! 2022년에 달성하고자 하는 목.. 집에서 한 잔 2022. 6. 28.
구미시 막걸리 [선산 탁주]와 [소고기말이]를 먹어봤어요. 1. 2021 구미시 관광기념품 공모전 대상을 받은 술 제가 오늘 소개할 술은 구미시에서 만들어지고 있는 [선산 탁주]라는 탁주입니다. 글 작성일 기준으로 아직 정식으로 출시가 되지는 않았는데 (2023년 4월 출시되었습니다.) 좋은 기회가 생겨 시음단에 선정되었고 맛볼 수 있었습니다. 시음단에 선정된 히스토리를 간략히 말씀드리자면 다음과 같습니다. 올해 1월 경, 인스타그램에서 새로운 막걸리들을 서칭 하던 중에 '선산'이라는 막걸리를 발견하게 되었습니다. 처음 보는 막걸리인 데다가 술과 함께 제작된 거북이 마상배 잔이 너무 예쁘고 특이해서 눈길을 끌었습니다. 게시물의 내용은 선산 탁주의 시음단을 모집한다는 것이었는데 안타깝게도 시음단 대상 지역이 강원, 충청, 전라, 제주, 경남이어서 저는 해당이 되지.. 집에서 한 잔 2022. 4. 14.
임인년 새해 첫 술은 [호랑이 배꼽 막걸리], [신림동 백순대 볶음]과 함께! 1. 2022년은 흑 호랑이의 해 안녕하세요! 로라 주모입니다. 흑 호랑이의 해가 밝은지도 벌써 두 달이 다 되어 가네요. 각자 결심하신 신년 계획은 잘 실행하고 계신지요? 저의 올해의 전통주 목표는 '막걸리 빚기'입니다. 그래서 1월에는 이것저것 재료 준비와 함께 술 빚는 방법에 대해서 공부를 하였고 2월 초부터 실전에 들어가서 열심히 막걸리를 빚고 있습니다. 이번 주에 단양주로 빚은 막걸리를 채주 할 예정이고 다음 달에는 삼양주로 빚어놓은 술이 완성될 텐데 그 맛이 아주 기대가 됩니다. 술이 잘 빚어지면 그 부분에 대해서도 포스팅해 보겠습니다. 잡담이 길어졌네요. 아무튼 저는 항상 새해가 되면 올해의 첫 술로 어떤 술을 마실지를 고민하는 편입니다. 왠지 새해에 처음 마시는 술이 맛있고 의미가 좋으면 .. 집에서 한 잔 2022. 2. 22.
얼큰한 [대구탕]에 식도가 뜨거워지는 산삼주 [33JU] 마셨어요 1. 아직, 겨울 안녕하세요! 열흘만에 찾아온 로라입니다. 2월에는 조금 더 자주 포스팅을 해야지 했는데 너무 바빠서 마음처럼 쉽지가 않습니다. 그래도 오늘은 꼭 포스팅하고 싶은 술이 있어서 시간을 쪼개어 글을 써봅니다. 얼마 전 입춘이었지요? 입춘이 되면서부터 날씨가 많이 풀리는 것 같더니 오늘 오후에 비가 내리면서 주말로 갈수록 기온이 뚝 떨어진다고 하니 감기 조심하셔야겠습니다. 오랜만에 좋은 술을 제공받은 덕분에 얼마 남지 않은 마지막 겨울 날씨를 즐기면서 뼛속까지 뜨끈해지는 페어링을 해 보았습니다. 오늘은 그 이야기를 해보려고 해요. 얼마 남지 않은 겨울을 즐기며 마시기 좋은 술과 안주를 소개해 드리겠습니다! 2. 7년근 이상의 산양산삼이 농축된 산삼 술, 33JU 농업회사법인 33가 주식회사에서.. 집에서 한 잔 2022. 2. 14.
광장시장 [365일장]에서 만난 [광장시장 맥주, 광장시장 1905] 1. Happy Lunar New Year! 안녕하세요. 오랜만에 찾아온 로라입니다. 1월에 급한 일이 생기는 바람에 블로그에 자주 못 들어왔더니 벌써 2월이 되었습니다. 모두들 가족들과 함께 행복한 구정 연휴 보내셨는지요? 저도 오랜만에 가족들과 함께 윷놀이도 하고 술잔도 기울이며 즐겁게 보냈습니다. 조금 늦었지만 모두 새해 복 많이 받으세요! 저는 명절에 광장시장을 한 번 씩 가는 편입니다. 광장시장에는 유명한 먹거리들이 참 많습니다. 순희네 빈대떡, 박가네 빈대떡, 마약김밥, 육회, 비빔밥, 떡볶이, 순대, 돼지껍데기, 만두, 매운탕 등 모두 나열하기도 힘드네요. 그중에서도 저는 특히 녹두전(빈대떡) 반죽 한 통을 꼭 사 온답니다. 커다란 통에 녹두전 반죽을 담아주는데 작년까지는 1만 원이었던 것 .. 집에서 한 잔 2022. 2. 4.
설 선물로 한국 와인 [크라테 화이트 스위트] 어때요? 1. 편리하게 택배로 보내는 명절 선물 안녕하세요. 로라입니다. 설 명절이 2주 정도 남은 요즘, 직접 만나지 못하는 주변 지인들에게 줄 선물을 많이 고르고 계시리라 생각합니다. 오늘은 바로 그런 분들께 도움이 될만한 포스팅을 하려고 합니다. 특히 술 선물을 고려중이시라면 특히 유용한 정보들이 많으니 끝까지 읽어주세요. 대부분의 주류는 온라인으로 구매할 수 없는데 전통주는 2017년~2018년 정도에 법이 개정되면서부터 온라인에서 손쉽게 구매가 가능합니다. 그렇기 때문에 요즘 같은 코로나 시대에, 직접 만나지는 못하지만 성의를 표현하고 싶은 주변 지인들에게 전통주를 택배로 보내는 일이 너무나 편리하게 되었습니다. 저도 온라인 구매를 자주 하는 편인데 오늘 소개할 술은 온라인 구매가 가능하면서 선물하기 아.. 집에서 한 잔 2022. 1. 17.
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