728x90 집에서 한 잔172 [아미주] 유재석이 BTS 지민에게 선물한 충남 당진 증류주 안녕하세요. 주모 로라입니다. 오늘 소개할 술은 국민 MC 유재석이 한 프로그램에서 BTS(방탄소년단) 지민에게 선물하면서 유명해진 아미주라는 증류주입니다. 아미주가 어떤 술인지 그리고 그 술이 만들어지는 양조장에 대해서도 알아보겠습니다. ▼ '아미주' 이름의 의미아미주는 충남 당진에 위치한 순성 양조장에서 처음으로 출시한 증류주입니다. 양조장이 위치한 순성면은 작은 마을이지만 양조장 대표님이 조합원들과 함께 매실나무 10만 그루를 심었고 그 매실을 활용하여 술을 생산하는 시설을 마을 공동으로 갖추게 되었습니다. 당진을 대표하는 술이 되고자 양조장 인근의 산 이름을 따서 술 이름을 지었다고 합니다. ▼ 아미주는 어떤 술일까?서해안 해풍을 맞고 자란 당진 해나루쌀과 순성 왕매실로 밑술을 빚고 저온 감압방식.. 집에서 한 잔 2023. 9. 11. 더보기 ›› 보배반점 [보배고량주] 배달되는 국산 고량주 안녕하세요! 주모 로라입니다. 지난달에 포스팅했던 보배반점. 기억하시나요? 그때 운전하느라 보배반점의 보배고량주를 마시지 못했었는데요. 그래서 이번에 배달로 시켜서 마셔보았습니다. 보러 가실까요? ▼ 고량주란?고량주란 백주의 일종으로 수수(고량)를 주원료로 하여 만든 중국의 증류주를 뜻합니다. 본래 백주의 한 종류를 가리키는 말이지만 한국에서는 모든 백주를 통칭하는 명칭으로 사용됩니다. 속칭으로 '빼갈'이라고도 부르지요. 일반적으로 30도~60도의 높은 도수에 부드럽고 깔끔한 맛과 은은한 과일향이 특징인 술입니다. ▼ 보배고량주 스펙보배고량주는 보배반점과 (주)한국고량주 농업회사법인 합작으로 100% 국내산 수수를 원료로 만들어진 국산 고량주입니다. 2022년 ITI 세계식음료품평회 국제우수미각상을 수상.. 집에서 한 잔 2023. 9. 9. 더보기 ›› 오잉 노가리칩/ 먹태이토/ 먹태쌀칩/ 청양마요맛 새우칩/ 먹태깡 카피캣 전격 비교 안녕하세요! 주모 로라입니다. 지난 7월에 출시된 먹태깡. 드셔보셨나요? 찾는 분들은 많은데 구하기가 쉽지 않아요. 그러던 와중에 다양한 먹태맛 과자들, 먹태깡 카피캣들이 출시되고 있다는 반가운 소식이 있어서 오늘은 먹태깡 이외에 4가지의 먹태맛 과자들을 전격 비교해 보려 합니다. 술과 함께 즐기기 좋은 먹태 스낵, 알아볼까요? ▼ 롯데 오잉 노가리칩 가장 먼저 소개해 드릴 과자는 색다른 바삭함, 진한 해물맛, 매콤고소한 청양마요맛이라는 롯데 오잉 노가리칩 청양마요맛입니다. 먹태깡이 처음 나왔을 때 오잉칩이랑 비슷하다는 이야기가 있었죠. 그래서인지 롯데웰푸드에서 발 빠르게 오잉 노가리칩 청양마요맛을 출시했습니다. 지난 9월 4일부터 전국 편의점에서 판매가 시작되었고 9일에는 대형마트, 11일에는 동네 마.. 집에서 한 잔 2023. 9. 7. 더보기 ›› [마리듀 위스키 하이볼] 당류 퓨린 제로 / 사옹원 [크림새우] 페어링 안녕하세요. 로라주막에 종종 협찬이 들어오는데요. 이번에는 대한주조의 '마리듀 하이볼'이라는 위스키 하이볼(캔)이 협찬으로 들어왔네요. 요즘 하이볼에 푹 빠져있었는데 정말 반가웠습니다. 라벨부터 맛까지 취향저격이었던 마리듀 하이볼 소개할게요! ▼ 제품 디자인 가장 먼저 눈에 띄는 것은 패키지인데요. 금색의 번쩍 번쩍한 외관과 커다란 H(하이볼의 H) 문자가 눈에 확 띕니다. 저는 일단 레이블이 마음에 들어야 마시고 싶어지는 스타일이라서 협찬 받기 전 인스타그램 상에서 접하고 정말 마셔보고 싶다는 생각을 했었던 술입니다. 다섯 캔이 한 박스에 들어있으며 슬라이드 오픈 박스입니다. 약간 SPAM(스팸) 선물 상자 느낌도 있어요. 그리고 박스에 손잡이 끈이 달려있어서 별다른 포장이나 쇼핑백 없이 그대로 선물하.. 집에서 한 잔 2023. 9. 2. 더보기 ›› 희석식 소주와 증류식 소주의 차이점 안녕하세요. 주모 로라입니다. 마트에 가보면 소주 종류가 정말 다양하잖아요. 그중에서 초록병 소주는 저렴한데 화요나 일품진로는 왜 비쌀까요? 오늘은 그 이야기를 해보려고 합니다. (푸디 출판사의 향기로운 한식, 우리술 산책이라는 책을 참고하여 작성하였습니다.) ▼ 희석식 소주 우리가 일반적으로 '소주'라고 했을 때 떠올리는 초록병 소주들이 희석식 소주에 해당합니다. 이는 주정(95% 순수 알코올)에 물과 감미료, 산미료 등을 넣어 도수를 낮춰(희석) 만든 것을 말합니다. 주정은 원료와 발효에서 생성되는 다양한 향기 성분이 사라진 무미, 무취의 물질입니다. 주정의 원료가 되는 것은 단가가 낮은 값싼 재료가 사용됩니다. 1950년대에는 당밀(설탕의 부산물), 1960년대에는 고구마, 현재는 타피오카(녹말류).. 집에서 한 잔 2023. 9. 1. 더보기 ›› 고량주보다 [문배술] / 배향 증류식 소주 / 추석 가족과 함께! 안녕하세요. 이제 추석이 한 달도 채 남지 않았습니다. 슬슬 추석 선물 준비하시는 분들도 있을 것 같아요. 그래서 오늘은 추석날 가족과 함께 한식에 곁들이기 좋은 전통주 문배술을 소개해보려 합니다. ▼ 향긋한 배향이 나는 문배술문배나무의 배향이 난다 하여 문배술이라 이름 지어졌습니다. 풍부한 향과 맛이라고 하면 고량주를 떠올릴 수 있는데요. 고량주는 코를 찌르는 강한 향과 맛이 특징이지요. 기름지고 향이 강한 중국 음식과 페어링 하기 참 좋은 술입니다. 그에 반해 문배술은 은은하지만 풍부한 향과 맛을 가지고 있어 한식과 매우 잘 어울리며 훨씬 오래도록 질리지 않고 즐길 수 있게 해주는 매력이 있는 술입니다. 배향이 나지만 배는 들어가지 않습니다. 수수와 조로 만드는 증류식 소주입니다. 삼양주(세 번 빚은.. 집에서 한 잔 2023. 8. 30. 더보기 ›› [진도 홍주] 빨간 맛의 명주 다양한 음용법 (하이볼/혼돈주/일출주) 안녕하세요! 주모 로라입니다. 처서 매직으로 한결 시원해진 요즘이지만 아직 한낮의 태양은 뜨겁네요. 그래서 오늘은 마시면 태양처럼 식도가 뜨거워지는 술 하나 소개하려고 합니다. 남쪽 지방 진도 지역의 전통주 '홍주'인데요. 오늘은 홍주 이야기해 볼게요. ▼ '진도 홍주'가 뭐야?진도 홍주는 고려시대부터 전해내려오는 민속 전통주로서 쌀, 보리, 지초(전남 진도군의 대표 특산물, 약초)로 빚어지는 고품격 명주입니다. 유일하게 진도에서만 빚어지는 술이죠. 고려시대 때부터 빚어졌으나 조선시대에 와서 유명해진 홍주는 임금님께 올리던 진상품 중 으뜸으로 여겨졌고, 사대부 양반가에서도 즐겨 마셨다는 기록이 있습니다. 붉은색을 띠는 이유는 지초 때문입니다. 지초의 외피에 자색색소가 형성되어 붉은색을 띠는데 술을 증류시.. 집에서 한 잔 2023. 8. 25. 더보기 ›› 2023 대한민국 우리술 품평회 수상작을 소개합니다 안녕하세요. 얼마 전 2023 대한민국 우리술 품평회 결과가 발표되었습니다. 올해는 어떤 양조장의 술들이 선정되었을지 궁금하시죠? 전통주 소믈리에인 로라가 정리해 드릴게요! ▼ 우리술 품평회란?농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사에서 우리술의 품질향상과 경쟁력 강화를 위해 매년 우수 제품을 선정하여 시상하는 국가 공인 주류 품평회입니다. 2010년부터 시작된 대한민국 우리술 품평회는 총 5개 부문(탁주, 약청주, 증류주, 과실주, 기타 주류)에서 부문별 대상, 최우수상, 우수상 3점을 선정하여 총 15점을 선발하며, 부문별 대상 중 심사를 거쳐 대통령상 1점을 선정합니다. 수상작을 대상으로 판촉지원 활동 및 바이어 초청 시음행사 개최 등 다양한 홍보활동이 진행됩니다. (출처: 더술닷컴) ▼ 2023 우리.. 집에서 한 잔 2023. 8. 24. 더보기 ›› 아스파탐 없는 막걸리 / 목포 [찰진 막걸리] / 찰지게 마셔봐유 안녕하세요! 요즘 막걸리에 들어가는 아스파탐이 발암물질로 분류되면서 이슈가 많은데요. 그래서 주모 로라가 오늘은 아스파탐이 들어가지 않은 막걸리 하나 소개해 드릴게요! ▼ 나혼산 목포편 후유증얼마 전 MBC 나 혼자 산다에서 전현무, 박나래, 이장우가 목포를 방문하여 팜유 세미나를 여는 것이 방영되었는데 그 영상을 보니 목포 여행이 정말 하고 싶더라고요. 그러던 차에 운좋게도 목포에 위치한 남도가양주의 대표님께 DM을 받게 되었답니다. 찰진 막걸리를 보내주시겠다는 메시지였어요. 오예! 목포 막걸리인 찰진 막걸리로 목포 여행의 그리움을 조금이나마 덜 수 있었습니다. 좋은 술을 보내주신 대표님께 다시 한번 감사의 말씀드립니다! https://tv.naver.com/v/37347491 [엠뚜루마뚜루] 아침부터.. 집에서 한 잔 2023. 8. 21. 더보기 ›› [원기옥] 옥수동 옥수주조 막걸리 / 마켓컬리 밀키트 짬뽕 순두부 페어링 여러분 안녕하세요! 즐거운 금요일입니다. 지난 4월에 열린 막스포(막걸리 엑스포)에서 핫했던 양조장 세 군데를 꼽으라고 한다면 그중 하나가 바로 이 옥수주조이지 않을까 싶습니다. 옥주 옥수수 막걸리로 인기몰이를 하던 옥수주조가 주류 박람회에서 또 한 번 핫한 술을 선보였고 그것이 바로 원기옥 막걸리인데요. 이 원기옥 막걸리와 함께 마켓컬리의 밀키트인 바른식 강릉식 짬뽕순두부 페어링해 본 후기를 들려드리겠습니다. 만나러 가실까요? ▼ 옥주 막걸리 3인방 서울 옥수동에 위치하여 옥수주조라 이름 지은 이 양조장에는 대표 막걸리인 옥주 막걸리가 있습니다. 옥수주조라는 이름이 옥수수를 연상하기에 옥수수 막걸리를 만들게 되었다고 합니다. 라벨에 그려진 귀여운 캐릭터가 옥수주조를 대표하는 이미지이지요. 옥수수 막걸리.. 집에서 한 잔 2023. 8. 18. 더보기 ›› [한국민속촌 흑미막걸리] 마셔봤어요 / 민속촌 입장 꿀팁! 안녕하세요! 한국 민속촌에서 판매하는 동동주와 막걸리 드셔보신적 있나요? 정말 맛있어서 저는 한국민속촌에 가면 무조건 몇 병씩 사오는데요. 얼마 전 한국민속촌 양조장에서 한국민속촌 생막걸리에 이어, 흑미막걸리를 새롭게 출시했다고 합니다. 로라가 그냥 지나칠 수 없겠죠? ^^ ▼ 한국민속촌 흑미막걸리 가족들과 함께 한국민속촌에 방문한 어느 날, 입구쪽에 위치한 농촌특산품매장 앞에 이런 현수막이 펄럭이고 있는게 아니겠어요? 한국민속촌 흑미막걸리 출시! 이거 사려고 민속촌에 방문한 것은 아니었는데 입장하자마자 신상 막걸리가 있다는 사실에 가슴이 매우 두근거렸다지요. 일단 신나게 민속촌을 구경하고 집으로 돌아가는 길에 농촌특산품매장에 들르기로 했어요. ▼ 민속촌 입장권 할인 꿀팁 8월 31일까지 아침 9시30분.. 집에서 한 잔 2023. 8. 16. 더보기 ›› [카스 레몬 스퀴즈]로 하이볼같은 소맥 만들기 (팝업 정보를 곁들인) 안녕하세요! 주모 로라입니다. 지난달 7월, 카스에서 출시된 신제품인 카스레몬스퀴즈! 들어보셨나요? 출시 2주 만에 100만 캔을 팔아치우며 생산량 확대를 결정했다고 하는데요. 카스 레몬 스퀴즈를 이용해서 하이볼같은 소맥을 만드는 레시피를 알려드리려고 합니다. 제 인스타그램에서는 한참 전에 공개했던 레시피인데요! 블로그에서도 공개해 보겠습니다. 그리고 현재 홍대에서 8월 12일까지 진행 중인 카스 레몬 스퀴즈 팝업 행사에 대해서도 간단히 소개해 볼게요. 카스 레몬 스퀴즈 소맥 레시피 소주를 얼음틀에 얼려줍니다. (소주는 알콜 도수 16도이기 때문에 물보다 한참 낮은 어는점을 갖고 있어요. 그래서 가정용 냉동고에서는 쉽게 얼리기가 어렵습니다. 그래서 저는 최대한 오랜 기간 넣어두었어요. 한 달 정도. 이렇.. 집에서 한 잔 2023. 8. 8. 더보기 ›› [2023년 중복] 복날 음식과 술 추천 (흔한 메뉴는 가라!) 벌써 이번주 금요일(21일)이 중복입니다. 뻔한 복날 음식말고, 보양 음식으로 괜찮은 메뉴들 소개해볼까해요! Summary 복날 음식 추천 어울리는 술 1 장어구이 부안해풍 오디주 2 아롱사태수육 백세주 과하 3 어복쟁반 미미미 탁주 4 연포탕 도래하 장 어 구 이 보양 음식의 대표주자 단백질과 비타민A 함량이 높아 일본에서는 더위 먹는 것을 피하기 위해 장어 요리를 많이 먹는다고 하죠! 1. 페어링 장어구이는 복분자랑 많이 드시는데요, 색다르게 오디주와의 페어링도 좋답니다. http://rorajumak.com/7 몸보신 음식의 최고봉 [민물 장어구이]와 함께 [부안해풍 오디주]를 마셔보았습니다. 1. 백신 접종하셨다면? 안녕하세요! 로라주막의 주모 로라입니다. 모두들 코로나 백신 접종하셨나요? 저는 .. 집에서 한 잔 2023. 7. 19. 더보기 ›› 오키나와 클럽메드 카비라 메인바, 비치바, 레스토랑 주류 라인업 총정리 이제 곧 휴가철이죠? 저는 얼마전에 대가족 여름휴가로 오키나와 이시가키현에 위치한 클럽메드 카비라 리조트에 다녀왔어요! 오늘은 그 곳의 Bar(바) 두 군데를 소개하려 합니다. 클 럽 메 드 전세계 가장 아름다운 80여곳에 위치한 프리미엄 올 인클루시브 리조트 고품격 식사는 물론 아이들을 위한 키즈클럽, 성인들을 위한 다양한 액티비티 수업과 시설을 추가비용없이 이용가능하다. '무엇이든 할 자유, 아무것도 하지 않을 자유'를 모토로 한다. http://www.clubmed.co.kr/ 클럽메드 - 프리미엄 올-인클루시브 리조트 www.clubmed.co.kr 메인바 (Main Bar) 리조트 중앙에 위치한 메인바. 아침 9시부터 밤 12시까지 운영되며 정해진 시간별로 스낵도 함께 제공되는 곳입니다. 메인 .. 집에서 한 잔 2023. 7. 17. 더보기 ›› [백걸리] 백종원 막걸리/ 맛/ 가격/ 파는 곳/ 백걸리 프리미엄과의 차이점/ 다 알려드려요 안녕하세요! 주모 로라입니다. 7월 5일에 백걸리가 출시되었어요! 작년에 나왔던 백걸리 프리미엄과는 어떤 차이가 있는지, 가격과 맛 그리고 판매처까지 모두 정리해 볼게요^^ 백걸리 프리미엄 / 백걸리 차이점 백걸리 프리미엄 백걸리 가격 8,500원 4,500원 용량 360ml 750ml 도수 14도 6.5도 파는 곳 백술도가, 막이오름 오프라인 매장 백술도가, 백술상회, CU, 더본코리아가맹점, 예산시장, 삽교시장 작년에 나온 백걸리 프리미엄은 도수 14도의 원액에 가까운 진한 막걸리라서 얼음을 타 먹도록 되어있었는데요, 그러한 불편함을 해소하고자 6.5도로 도수를 낮춘 백걸리를 출시하게 되었다고 해요. 백걸리 마셔봤어요! 아스파탐이 발암 가능 물질로 지정되면서, 아스파탐 무첨가 막걸리들이 더욱 주목받게.. 집에서 한 잔 2023. 7. 12. 더보기 ›› 초복 술 추천 [백세주 과하] 국순당 한정판 / 초복 음식 [아롱사태수육] 안녕하세요~~ 주모 로라입니다. 2023년의 초복이 내일(7월11일)로 다가왔습니다. 평일이라 제대로 차려먹기 힘들것 같아서 저는 지난 주말에 가족들과 함께 미리 초복을 보냈답니다^^ 그래서 오늘은 초복에 어울리는 술과 초복에 어울리는 음식(삼계탕X) 추천해 드릴게요! [ 백 세 주 과 하 ] 얼마전 국순당에서 백세주에 쌀 증류 소주를 더해 빚은 '백세주 과하'를 10만병 한정으로 출시하였어요. 평소 백세주를 즐겨 마셨던 로라는 백세주 과하 출시 소식을 듣는 순간, 초복에 마셔야겠다는 생각이 번뜩! 들었지요^^ 과하주란? 약주에 소주를 섞어 빚는 혼양주로 더운 날씨로 인한 술의 변질을 막고 저장성을 높이기 위해 발효주에 증류주를 더해 빚는 술을 뜻한다. https://100.daum.net/encyclo.. 집에서 한 잔 2023. 7. 10. 더보기 ›› 송가인 막걸리 [생 막걸리어라] 세븐일레븐 신상 막걸리 무슨 맛일까? 안녕하세요! 주모 로라예요. 오늘은 전통주 리뷰입니다 :) 6월 14일 세븐일레븐에서 송가인을 모델로 내세운 생막걸리가 출시되었습니다. 초기 발주물량이 어마어마해서 아직 입점되지 않은 지점도 많다고 하죠! 운좋게 저는 저희 집에서 가장 가까운 세븐일레븐 점주님께서 술에 진심이셔서 쉽게 구할 수 있었습니다. 어떤 막걸리인지 알아볼까요? ▼생 막걸리어라 제작 스토리 이 막걸리는 송가인씨가 상품기획부터 디자인, 주질, 맛까지 신경써서 제작에 참여했다고 하죠. 송가인은 유년시절에 부모님께서 직접 막걸리를 만들어 마시는 모습으로 보고 자라 원래부터 막걸리에 관심이 많았다고 해요. 또한 많은 지역 행사를 다니며 농민들의 쌀 소비량 증대에 관심을 갖게 되었고, 농민들에게 도움이 되고자 수개월간 양조장을 선정하여 우리.. 집에서 한 잔 2023. 6. 17. 더보기 ›› [서든어택 펑맥주] 수류탄맥주라 불리는 CU 신상 펑맥주 크림에일, 마셔봤습니다! (가격 할인 정보, 아사히 생맥주캔 비교) 안녕하세요! 주모로라입니다. 오늘은 오랜만에 전통주가 아닌 맥주 리뷰해볼게요! 아사히 수퍼드라이 (슈퍼드라이) 생맥주 캔지난달 아사히 수퍼드라이(슈퍼드라이) 생맥주 캔이 엄청 핫했잖아요. 다들 드셔보셨나요? 캔 뚜껑을 따면 맥주거품이 봉긋하게 올라오는 재미있는 맥주였는데요, 2021년 4월 일본에서 처음 출시된 이 캔맥주는 출시 초기부터 엄청난 인기를 끌어 물량부족을 겪으며 매월 일정 수량만 판매했었습니다. 2022년 7월부터는 연중 판매가 재개되었고 10월부터는 485ml 용량이 출시되기도 했습니다. 4년간의 연구를 통해 거품이 나는 캔을 만들었다고 합니다. 뚜껑을 따면 부드러운 거품이 올라와 가게에서 먹는듯한 생맥주를 즐길 수 있는 특징이 있어서 많은 인기를 끌었죠! 국내에서는 판매되지 않다가 202.. 집에서 한 잔 2023. 6. 13. 더보기 ›› 전통주 추천 [제주곶밭 만다린 탁주 & 약주] 제주 전통주 감귤술 1. 제주곶밭 만다린 탁주 제주섬이 천천히 걸러낸 맑은 화산 암반수와 엄선한 국내산 햅쌀로 두 번 술을 빚은 후, 제철에 손질해둔 유기농 감귤 진피, 당유자 과피, 감귤즙을 넣어 자연 발효하여 만들어지는 탁주입니다. 목넘김과 질감이 부드러우며 쌀의 단맛과 시트러스 향이 조화로운 막걸리입니다. 향과 맛에서 모두 만다린을 느낄 수 있는 제주제주한 술입니다. 테이스팅 노트 단맛 3 / 신맛 2 / 향 4 / 목넘김 1 단맛과 신맛의 밸런스가 좋으며 은은한 감귤향과 맛이 상쾌한 기분을 느끼게 해줍니다. 탄산없이 보드라운 질감 덕분에 꿀떡꿀떡 잘 넘어가는 술입니다. 어울리는 음식 산뜻한 질감과 향이 기름진 음식과 두루 어울리고 재료 본연의 맛에 집중한 요리 모듬전, 크림파스타, 흑돼지구이, 생선회 등 개인적으로 .. 집에서 한 잔 2023. 5. 23. 더보기 ›› 막걸리와 동동주의 차이 / 막걸리와 탁주의 차이 / 프리미엄 막걸리란? (참고도서: 향기로운 한식 우리술 산책) *하기 대부분의 내용은 도서 '향기로운 한식, 우리술 산책'에서 발췌하였음을 말씀드립니다. 1. 막걸리와 동동주의 차이 막걸리는 오래전부터 서민과 함께한 친근한 우리 전통주입니다. 주재료는 쌀, 물, 누룩입니다. 막걸리는 막 거른 술을 뜻합니다. 이 때 '막'은 '방금 걸러 신선한'의 의미와 '마구 걸러 거칠다,'는 의미를 지닙니다. 막걸리는 보통 '탁주'와 같은 뜻으로 사용되고 있고, 맑은 술 청주나 약주와 견주어 탁하고 흐리며, 알코올분도 낮습니다. 막걸리는 다양한 별칭을 가지고 있는데 탁주, 탁배기, 탁바리, 백주, 회주, 현인, 대포, 왕대포, 모주 등으로 불렸습니다. 탁주 형태의 술에 향료나 색소를 첨가할 경우 탁주가 아닌 '기타주'로 제조가 가능하며, 이 떄 '막걸리'라는 명칭은 사용할 수 없.. 집에서 한 잔 2023. 4. 27. 더보기 ›› 728x90 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 다음
