[지리산 반달] 막걸리 / 대구 납작만두 [똘똘이 무침회] 페어링

 

 

지난 달에 열렸던 대한민국 우리술 대축제에서 로라의 원픽이었던 지리산 반달 막걸리를 수원 메가쇼에서 구매한 대구 똘똘이 무침회와 함께 마셔보았습니다. 리뷰해 볼게요!

 

 

 

 

▼ 지리산 반달 스펙

지리산 반달 막걸리는 멥쌀로 밑술을 하고 찹쌀로 덧술을 하여 만들어지며 전통 밀누룩만을 사용한 생막걸리입니다.

 

제품명	지리산 반달
식품유형	탁주
가격	10,000원 (우리술 대축제 기준)
도수	9%
용량	600ml
원료 및 함량	정제수, 찹쌀(국내산), 멥쌀(국내산), 우리밀 누룩, 효모(밀함유)
제조원	(주) 농업회사법인 지리산 전통발효 연구회

 

 

저는 오프라인으로 구매하였는데 현재 온라인에서는 지리산 반달은 구매할 수 없으며 지리산 보름달(13도)만 15,000원에 구매가 가능하네요. 지리산 반달은 좌측 사진에 있는 번호로 문의하시면 구매할 수 있습니다.

 

* 지리산 보름달 구매링크

지리산전통발효연구회 : 네이버쇼핑 스마트스토어

 

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▼ 지리산 반달 리뷰

 

우리술 대축제에서 정말 다양한 막걸리를 시음해보았는데 그 중 저의 원픽은 지리산 반달입니다. 지리산 보름달(13도)도 있었는데 제 입에는 반달이 훨씬 맛있었어요.

 

탄산은 없고 질감이 아주 부드러우면서 쌀의 단 맛이 고급스럽게 풍겨납니다. 누룩향은 전혀 없고 도수도 적당해서 어느 누가 마셔도 맛있다고 할 그런 막걸리입니다. 텁텁하지 않고 은은한 단 맛이 나는 제가 가장 좋아하는 탁주 스타일이예요. 라벨도 깔끔하고 좋습니다. 용량이 600ml인 것은 조금 아쉬워요. 너무 맛있어서 금방 없어지거든요.

 

 

 

▼대구 똘똘이 무침회 페어링

 

수원 메가쇼에서 구매한 대구 납작만두와 똘똘이 무침회를 지리산 반달과 함께 즐겨보았습니다. 대구 납작만두는 워낙 유명하잖아요? 대구식 납작만두에 오징어 무침회를 싸먹는 밀키트입니다.

 

납작만두는 잘 해동해 두었다가 노릇하게 구워내고 손질된 야채와 오징어숙회에 소스를 버무리기만 하면 되서 캠핑용으로도 좋을 것 같아요. 쫄면도 같이 들어있는데 간단하게 삶아주면 됩니다.

 

 

납작만두는 오래 굽지 말고 살짝만 굽는 것이 부드럽고 싸먹기 좋습니다. 고소하고 기름진 납작만두와 새콤한 무침회가 참 잘 어울리네요. 거기에 목넘김 부드러운 지리산 반달 막걸리까지 최고의 페어링이었습니다.

 

* 똘똘이 무침회 구매링크

대구 똘똘이 무침회 : 네이버쇼핑 스마트스토어

 

 

대구 반고개에 무침회 골목이 있다고 해요. 그 곳에 위치한 똘똘이 식당에서도 똘똘이 무침회를 맛 볼수 있다고 합니다. 가까운 분들은 직접 가서 드시면 훨씬 맛있겠네요. 

 

 

 

 

▼ Summary

지리산 반달 막걸리는 오랜만에 제 입맛에 딱 맞는 막걸리였습니다. 수원 메가쇼에도 지리산 반달 막걸리 대표님께서 와 계셨는데 대문자 I인 제가 너무 반가운 마음에 대표님께 "우리술 대축제에서 술 구매했다. 정말 맛있다."고 인사드릴 정도로 말이죠. 꼭 드셔보세요! 대구 똘똘이 무침회는 언제나 온라인 주문이 가능해서 조만간 또 시켜먹을 것 같습니다. 잘 먹었습니다!

 

전통주는 로라주막♡

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