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구미시 막걸리 [선산 탁주]와 [소고기말이]를 먹어봤어요. 1. 2021 구미시 관광기념품 공모전 대상을 받은 술 제가 오늘 소개할 술은 구미시에서 만들어지고 있는 [선산 탁주]라는 탁주입니다. 글 작성일 기준으로 아직 정식으로 출시가 되지는 않았는데 (2023년 4월 출시되었습니다.) 좋은 기회가 생겨 시음단에 선정되었고 맛볼 수 있었습니다. 시음단에 선정된 히스토리를 간략히 말씀드리자면 다음과 같습니다. 올해 1월 경, 인스타그램에서 새로운 막걸리들을 서칭 하던 중에 '선산'이라는 막걸리를 발견하게 되었습니다. 처음 보는 막걸리인 데다가 술과 함께 제작된 거북이 마상배 잔이 너무 예쁘고 특이해서 눈길을 끌었습니다. 게시물의 내용은 선산 탁주의 시음단을 모집한다는 것이었는데 안타깝게도 시음단 대상 지역이 강원, 충청, 전라, 제주, 경남이어서 저는 해당이 되지.. 집에서 한 잔 2022. 4. 14.
임인년 새해 첫 술은 [호랑이 배꼽 막걸리], [신림동 백순대 볶음]과 함께! 1. 2022년은 흑 호랑이의 해 안녕하세요! 로라 주모입니다. 흑 호랑이의 해가 밝은지도 벌써 두 달이 다 되어 가네요. 각자 결심하신 신년 계획은 잘 실행하고 계신지요? 저의 올해의 전통주 목표는 '막걸리 빚기'입니다. 그래서 1월에는 이것저것 재료 준비와 함께 술 빚는 방법에 대해서 공부를 하였고 2월 초부터 실전에 들어가서 열심히 막걸리를 빚고 있습니다. 이번 주에 단양주로 빚은 막걸리를 채주 할 예정이고 다음 달에는 삼양주로 빚어놓은 술이 완성될 텐데 그 맛이 아주 기대가 됩니다. 술이 잘 빚어지면 그 부분에 대해서도 포스팅해 보겠습니다. 잡담이 길어졌네요. 아무튼 저는 항상 새해가 되면 올해의 첫 술로 어떤 술을 마실지를 고민하는 편입니다. 왠지 새해에 처음 마시는 술이 맛있고 의미가 좋으면 .. 집에서 한 잔 2022. 2. 22.
얼큰한 [대구탕]에 식도가 뜨거워지는 산삼주 [33JU] 마셨어요 1. 아직, 겨울 안녕하세요! 열흘만에 찾아온 로라입니다. 2월에는 조금 더 자주 포스팅을 해야지 했는데 너무 바빠서 마음처럼 쉽지가 않습니다. 그래도 오늘은 꼭 포스팅하고 싶은 술이 있어서 시간을 쪼개어 글을 써봅니다. 얼마 전 입춘이었지요? 입춘이 되면서부터 날씨가 많이 풀리는 것 같더니 오늘 오후에 비가 내리면서 주말로 갈수록 기온이 뚝 떨어진다고 하니 감기 조심하셔야겠습니다. 오랜만에 좋은 술을 제공받은 덕분에 얼마 남지 않은 마지막 겨울 날씨를 즐기면서 뼛속까지 뜨끈해지는 페어링을 해 보았습니다. 오늘은 그 이야기를 해보려고 해요. 얼마 남지 않은 겨울을 즐기며 마시기 좋은 술과 안주를 소개해 드리겠습니다! 2. 7년근 이상의 산양산삼이 농축된 산삼 술, 33JU 농업회사법인 33가 주식회사에서.. 집에서 한 잔 2022. 2. 14.
광장시장 [365일장]에서 만난 [광장시장 맥주, 광장시장 1905] 1. Happy Lunar New Year! 안녕하세요. 오랜만에 찾아온 로라입니다. 1월에 급한 일이 생기는 바람에 블로그에 자주 못 들어왔더니 벌써 2월이 되었습니다. 모두들 가족들과 함께 행복한 구정 연휴 보내셨는지요? 저도 오랜만에 가족들과 함께 윷놀이도 하고 술잔도 기울이며 즐겁게 보냈습니다. 조금 늦었지만 모두 새해 복 많이 받으세요! 저는 명절에 광장시장을 한 번 씩 가는 편입니다. 광장시장에는 유명한 먹거리들이 참 많습니다. 순희네 빈대떡, 박가네 빈대떡, 마약김밥, 육회, 비빔밥, 떡볶이, 순대, 돼지껍데기, 만두, 매운탕 등 모두 나열하기도 힘드네요. 그중에서도 저는 특히 녹두전(빈대떡) 반죽 한 통을 꼭 사 온답니다. 커다란 통에 녹두전 반죽을 담아주는데 작년까지는 1만 원이었던 것 .. 집에서 한 잔 2022. 2. 4.
설 선물로 한국 와인 [크라테 화이트 스위트] 어때요? 1. 편리하게 택배로 보내는 명절 선물 안녕하세요. 로라입니다. 설 명절이 2주 정도 남은 요즘, 직접 만나지 못하는 주변 지인들에게 줄 선물을 많이 고르고 계시리라 생각합니다. 오늘은 바로 그런 분들께 도움이 될만한 포스팅을 하려고 합니다. 특히 술 선물을 고려중이시라면 특히 유용한 정보들이 많으니 끝까지 읽어주세요. 대부분의 주류는 온라인으로 구매할 수 없는데 전통주는 2017년~2018년 정도에 법이 개정되면서부터 온라인에서 손쉽게 구매가 가능합니다. 그렇기 때문에 요즘 같은 코로나 시대에, 직접 만나지는 못하지만 성의를 표현하고 싶은 주변 지인들에게 전통주를 택배로 보내는 일이 너무나 편리하게 되었습니다. 저도 온라인 구매를 자주 하는 편인데 오늘 소개할 술은 온라인 구매가 가능하면서 선물하기 아.. 집에서 한 잔 2022. 1. 17.
겨울 막걸리, 술담화의 [보일러 틀어놨어] 그리고 [소고기 야키소바] 1. 겨울에 어울리는 막걸리? 안녕하세요! 주모 로라입니다. 지난 포스팅에서는 새해에 선물하기 좋은 술인 심마니 소주에 대해 소개하였는데 유익하셨나요? 출시된 지 얼마 되지 않은 따끈따끈한 신상 술이니 아직 안 보신 분들은 지난 포스팅 참고해 주시면 설 선물 선택하는 데에 조금이나마 도움이 되실 것이라고 생각합니다. 어제 눈이 내리더니 날씨가 갑자기 또 추워졌습니다. 추운 날에는 아무래도 따뜻한 음식과 따뜻한 술이 생각나실 것 같습니다. 막걸리는 아무래도 벌컥벌컥 마시기 좋은 술이라서 추운 겨울보다는 더운 여름에 많이 찾으실 텐데요. 오늘 소개해드릴 막걸리는 여름이 아닌 겨울에 잘 어울리는, 겨울을 타깃으로 하여 만들어진 막걸리입니다. 궁금하시죠? 다음에서 자세히 알아보겠습니다! 2. 술 구독 플랫폼 술.. 집에서 한 잔 2022. 1. 11.
설날 선물하기 좋은 술 추천! 한통술의 [심마니 소주] 1. 설날 선물 고민 중이신가요? 안녕하세요. 2022년 임인년 새해가 밝았습니다. 앞으로 설날(구정)이 한 달 정도 남았는데 가족이나 고마운 분들에게 드릴 선물을 준비하고 계신 분들이 많을 것입니다. 저도 선물을 고를 때면 항상 고민이 되는 것 같습니다. 받는 분의 연령대, 취향에 따라 선물을 골라야 하기에 더욱 고민이 됩니다. 가장 흔하게 하는 선물은 소고기, 건강식품, 과일, 스팸, 생활용품 등 일 것입니다. 하지만 이런 뻔한 선물은 받는 사람도 크게 감동이 없고 특별히 준비하지 않았다는 느낌마저 주기에 저는 웬만해서는 잘하지 않는 선물 목록입니다. 그렇다면 뻔하지 않으면서 센스 있어 보이고 가격대도 적당한 선물이 뭐가 있을까요? 위에 언급한 흔한 선물들 외에 많이 하는 선물은 바로 술입니다. 그래.. 집에서 한 잔 2022. 1. 4.
편의점에서 만나는 프리미엄 막걸리 [수미 막걸리] 와 다양한 페어링 1. 국가 무형문화재가 된 '막걸리 빚기' 안녕하세요. 로라입니다. 여러분, 2021년 6월 15일이 무슨 날인지 아시나요? 바로 '막걸리 빚기'가 국가 무형문화재로 지정된 역사적인 날입니다. 삼국시대 이전부터 즐긴 것으로 추정되는 막걸리를 빚는 문화가 무형문화재로 지정된 일은 전통주 소믈리에로서 아주 반가운 일이 아닐 수 없습니다. 막걸리 빚기는 한반도에서 오랫동안 전승되었고 제조 방법에 관련한 기록들도 고문헌에 남아있는 등 역사성을 가지고 있으며, 한국의 문화를 이해할 수 있는 술이고 지역별 특색도 다양해 학문적 연구 자료로서도 훌륭한 가치를 가지고 있기에 국가 무형문화재로 지정되었습니다. 제가 오늘 소개할 술은 '막걸리 빚기'의 무형문화재 지정을 기념하며 출시된 프리미엄 막걸리 '수미 막걸리'입니다.. 집에서 한 잔 2021. 12. 27.
크리스마스 음식 추천 [페퍼로니 맥 앤 치즈], 배달의 민족 맥주 [캬, 굿, 와] 1. 15분이면 만드는 페퍼로니 맥 앤 치즈 안녕하세요! 크리스마스 이브입니다. 오늘이나 내일 집에서 해 먹을만한 크리스마스 음식을 많이 찾고 계실 텐데요. 그래서 오늘은 크리스마스에 어울리는 음식과 그 음식에 어울리는 술을 추천드리고자 합니다. 요즘 손쉽게 음식을 해 먹을 수 있도록 편리한 밀키트가 많이 나오고 있습니다. 그 중에서 저는 프레시지 제품을 가장 자주 사 먹는 편입니다. 오늘 제가 소개할 음식도 프레시지에서 나오는 음식인데요, 며칠 전에 집에서 해 먹어보니 만들기도 간단하고 무엇보다 크리스마스에 아주 잘 어울릴 것 같아서 소개드리려고 합니다. 맥 앤 치즈를 아시나요? 맥 앤 치즈는 '마카로니 앤드 치즈'의 줄임말로 이름처럼 마카로니와 치즈를 섞어 버무린 음식입니다. 치즈가 주재료인 만큼 짭.. 집에서 한 잔 2021. 12. 24.
크리스마스에 어울리는 [조선 하이볼]을 한식의 대명사 [불고기]와 페어링 해보았어요! 1. 크리스마스 홈파티에 어울리는 술을 추천합니다! 안녕하세요! 주모 로라입니다. 이제 크리스마스가 일주일도 채 남지 않았네요. 지난 주말에 내린 함박눈 덕분에 크리스마스 분위기가 보다 물씬 나는 것 같습니다. 모두들 크리스마스에 어떤 계획을 가지고 계신가요? 아마 미혼이신 분들은 친구나 애인과 함께 보낼 알찬 계획들을 이미 잔뜩 짜 놓으셨을 것 같고 저같이 기혼이신 분들, 특히 아이와 함께 크리스마스를 보내시는 분들이라면 따뜻하고 안전하게 집에서 보내시는 분들이 많을 것입니다. 그래서 오늘은 친구, 애인, 가족 누구와 함께이건 안전하고 편안하게 집에서 홈파티를 계획하신 분들을 위한 내용을 준비해 보았습니다. 크리스마스에 제일 많이 마시는 술은 어떤 술일까요? 주변 사람들에게 크리스마스에 어떤 음식과 어.. 집에서 한 잔 2021. 12. 21.
제주 샘주 [고소리술]과 [대하 구이]의 고소한 만남 1. 제주 샘주의 고소리술에 대해 알아볼까요? 안녕하세요! 12월의 네 번째 포스팅입니다. 오늘은 그간 잘 다루지 않았던 증류주에 대해서 이야기해 보려고 합니다. 제주도 하면 떠오르는 술은 어떤 술인가요? 아마도 많은 분들이 오메기술을 떠올리셨을 것 같습니다. 오메기떡 만큼이나 제주도 오메기술을 많이 들어보셨을 텐데요. (예전에 제 블로그에서 '제주 오메기 맑은술'에 대해 포스팅을 한 적이 있습니다. 오메기술에 대해 궁금하신 분은 그 포스팅을 찾아보시면 재미난 정보를 많이 얻게 되실 것입니다.) 바로 이 오메기술을 증류한 술이 바로 고소리술입니다. 이름이 조금 생소하실 수 있는데, 여기서 고소리란 소주를 내리는 기구인 소줏고리의 제주도 방언입니다. 즉 소줏고리를 이용하여 증류한 제주도 지역의 토속 소주입.. 집에서 한 잔 2021. 12. 13.
바밤바 막걸리 [국순당 쌀 바밤바밤]에 [우주인 피자] 먹어보기 1. 콜라보 전성시대 안녕하세요! 주모 로라입니다. 곰표 맥주의 성공을 시작으로 식품업계에 재미난 콜라보 상품들이 끊임없이 나오고 있는 요즘입니다. 컬래버레이션을 통해 시너지를 일으키는 상품이 있기도 하지만, 맛은 생각하지 않고 단순히 호기심을 자극하기 위한 컬래버레이션으로 눈살을 찌푸리게 하는 경우도 많이 있습니다. 올해 여름쯤 국순당에서는 '콜라붐신'이라는 유튜브 프로그램을 통해 크라운 죠리퐁 과자와 컬래버레이션을 한 '국순당 쌀 죠리퐁당'이라는 막걸리를 출시하였습니다. 꽤나 잘 어울리는 막걸리와 죠리퐁의 조합이라 성공적인 판매실적을 낸 것으로 알고 있습니다. 이렇게 좋은 시너지를 낼 수 있는 조합의 컬래버레이션은 적극 찬성합니다. 요즘 국순당은 라벨도 깔끔하게 변경시키고 젊은 층들을 겨냥한 홍보도 .. 집에서 한 잔 2021. 12. 8.
[고택 찹쌀 생주]에 초단간 요리 [우삼겹 숙주볶음] 곁들이기 1. 10분 완성, 우삼겹 숙주 볶음 만들기 안녕하세요! 연말이 다가오고 있습니다. 연말이지만 여전히 불안한 시기라 사회적 거리두기도 어느 정도는 다시 실천해야 할 것 같습니다. 요즘은 왁자지껄한 만남은 자제하고 정말 만나야 할 사람만 소소하게 모여서 간단하게 홈파티를 계획하는 분들이 많을 것입니다. 그래서 오늘은 간단하면서도 맛있어서 로라가 자주 해 먹는 요리인 우삼겹 숙주 볶음 만드는 방법을 소개하려고 합니다. 메인 디쉬로도 손색이 없기 때문에 연말 홈파티 메뉴 중에 하나로 우삼겹 숙주 볶음을 추천하고 싶습니다. 10분이면 만들 수 있는 초간단 우삼겹 숙주 볶음의 레시피에 대해 알아볼까요? 재료: 냉동 우삼겹 600g, 숙주 나물 1/2 봉지, 굴소스 2T, 파, 다진 마늘, 참기름, 깨 숙주나물은 .. 집에서 한 잔 2021. 12. 6.
강남 청담 콜키지 가능한 [피양옥]의 어복쟁반과 서울효모방 [미미미]막걸리 페어링 1. 어복쟁반을 아시나요? 안녕하세요! 오랜만에 포스팅하러 왔습니다. 벌써 12월이네요! 지난 주말 로라는 친구와 함께 서울 국제식품산업대전(코엑스 푸드위크)에 다녀왔습니다. 전통주 양조장들이 많이 참가한다는 소식을 듣고 구매하고 싶은 막걸리가 있어서 오픈 시간에 맞추어 가보았습니다. 열심히 돌아다니며 다양한 술들을 시음해 볼 수 있어서 좋았고, 마음에 드는 술을 온라인보다 저렴한 가격에 구매할 수 있었습니다. 구매한 막걸리를 바로 마셔보기 위해서 코엑스 근처의 콜키지 식당을 찾아보았는데, 막걸리와 페어링 하면 좋을 것 같은 음식들을 팔면서 콜키지 금액도 1인당 5천 원으로 매우 저렴한 청담역 근처의 피양옥이라는 곳에 방문하게 되었습니다. 피양옥의 대표 메뉴는 어복쟁반입니다. 어복쟁반이 어떤 음식인지 아.. 밖에서 한 잔 2021. 12. 2.
동상이몽 맥주 칵테일 [더티호] 그리고 소시지야채볶음 [쏘야] 1. 맥주로 만드는 칵테일 안녕하세요! 오늘은 로라가 집에서 자주 해 먹는 맥주 칵테일 레시피를 소개하려고 합니다. 맥주로 만든 칵테일에 대해서 들어보신 적이 있나요? 칵테일이란 혼합주(mixed drink)를 뜻하며 일반적으로 칵테일의 베이스가 되는 술은 알코올 도수가 높은 위스키나 보드카, 증류주, 리큐르 등을 떠올리는 경우가 많을 것입니다. 하지만 칵테일은 결국 섞어마시는 술이라는 뜻을 가졌기에 소주도 칵테일의 베이스가 될 수 있고, 막걸리, 맥주도 모두 칵테일의 재료가 될 수 있겠습니다. 오늘 소개하는 맥주 칵테일은 제가 개발한 레시피는 아니지만 너무 간단하고 다양하게 응용이 가능한 레시피라서 꼭 한 번 소개하고 싶었습니다. 동상이몽이라는 TV 프로그램에 전진, 류이서님 편에도 나왔다고 하는 맥주.. 집에서 한 잔 2021. 11. 22.
[연어스테이크]에는 다래와인 키위와인 [7004S]를 페어링 해보세요! 1. 면역력 올리는 생선 요리 안녕하세요! 벌써 11월도 열흘밖에 남지 않았습니다. 정부가 위드 코로나를 선언하면서 확진자수가 다시 역대급으로 늘어나고 있어서 참으로 걱정이 많은 요즘입니다. 그래서 저는 요즘 다시 집밥 요리의 비중을 늘리고 있습니다. 조심해서 나쁠 것은 없으니까요. 집밥을 해 먹으려고 며칠 전 마트에 갔더니 구이용 생 연어가 아주 싱싱하고 가격도 꽤 저렴하더라고요. 연어는 맛도 좋지만 영양분이 많고 요즘 같은 코로나 시대에 면역력 향상에도 좋을 것 같아서 오랜만에 연어 스테이크를 해 먹으려고 신나게 집에 사들고 왔습니다. 지금부터 간단하지만 맛있는 연어 스테이크 만드는 방법에 대해서 알려드리겠습니다. 재료: 구이용 생 연어 400g, 버터, 올리브 오일, 허브솔트, 후추, 파슬리, 타르.. 집에서 한 잔 2021. 11. 20.
지금은 2021년 햅쌀로 빚은 국순당 [첫술]을 마셔야 합니다! (feat.육전) 1. 만추에 어울리는 한정판 막걸리 안녕하세요! 로라 주모입니다. 오늘부터 비가 3일간 내린다고 하지요? 비가 그치면 날씨가 확 추워질 것 같습니다. 지금 같은 가을에서 겨울로 넘어가는 요맘때에만 마실 수 있는 술이 있는데 어떤 술인지 알고 계신가요? 오늘은 바로 그 술에 대해서 소개하고자 합니다. 매년 10월말이면 국순당에서는 그 해 첫 수확한 햅쌀로 막걸리를 빚어서 판매합니다. 그 막걸리의 이름은 바로 '첫술'입니다. 첫술은 2009년부터 출시되기 시작했으며 매년 10월 말부터 약 한 달간 2만 병 한정판으로 만날 수 있는 햅쌀 막걸리입니다. 과거에 조상들이 추수 후에 햅쌀로 술을 빚어 마시며 수확의 기쁨과 정을 나누었던 풍습을 기리며 13년째 햅쌀로 빚은 술을 출시하고 있습니다. 2021년 햅쌀로 .. 집에서 한 잔 2021. 11. 8.
을지로 [술다방]에서 마신 전통주 칵테일을 소개합니다! 1. 칵테일의 정의 안녕하세요! 오늘은 전통주로 만든 칵테일을 파는 곳에 대해 소개해 보려고 합니다. 칵테일이란 보드카(버번, 진, 럼, 스카치 등)와 같은 알코올에 과일즙이나 소다 또는 리큐어를 혼합하여 만든 mixed drink(혼합주)의 한 종류를 뜻합니다. 다시 말해 섞어 마시는 술이라고 보면 될 것입니다. 술을 그대로 마시지 않고 마시는 사람의 취향이나 기호에 따라 세계 각국의 술을 섞어 독특한 맛과 색을 내도록 하는 술의 예술품이라고 볼 수 있습니다. 칵테일이라는 명칭은 1795년 미국에 거주하던 A.A. 페이 쇼라는 약사가 계란 노른자를 넣은 음료를 조합해서 프랑스어로 coquetier(코크티에)라고 부른 데서 유래한다는 설이 있습니다. 이와 같은 혼성 음료를 만들어 먹은 것은 미국뿐만 아니.. 집에서 한 잔 2021. 11. 2.
'백 스피릿'에 나온 진달래 약주 [면천 두견주]와 뜨끈한 [밀푀유 나베] 먹어볼게요! 1. 술 권하는 사회 안녕하세요! 3일 만에 찾아온 로라 주모입니다. 술 좋아하는 로라는 술과 관련된 영상을 보는 것도 참 좋아하는데 요즘은 마치 사회가 '술 권하는 사회'인 듯이 술과 관련된 TV 프로그램이 많이 보이는 것 같습니다. 그중에서 아무래도 가장 화제가 되고 있는 프로그램은 넷플릭스에서 방영하는 '백 스피릿'이라는 프로가 아닐까 싶습니다. 외식사업가 백종원 씨가 유명 인사(celebrity)들과 함께 술을 마시며 술에 관한 이야기를 하는 프로그램인데, 술 관련 방송의 EBS 같은 느낌이 들었습니다. 영화와 같은 영상미가 가장 눈에 띄었고 많이 알려지지 않았지만 요즘 MZ 세대들 사이에서 소위 말해 '뜨고' 있는 전통주에 대해서도 디테일하게 설명해 주는 부분이 전통주를 사랑하는 사람으로서 참 .. 집에서 한 잔 2021. 10. 19.
국순당 [우국생] 막걸리의 안주로 바삭한[김치전]을 만들어봅시다. 1. 새로운 옷을 입은 국순당 생막걸리 안녕하세요! 오늘은 전통주 중에서 로라가 가장 좋아하는 막걸리 포스팅입니다! 프리미엄 막걸리가 쏟아져 나오는 요즘이지만 매번 값비싼 프리미엄 막걸리를 사 먹는 것은 부담되는 일입니다. 맛이 좋아 몇 번씩 사먹는 프리미엄 막걸리들도 있기는 하지만 평소에 막걸리가 마시고 싶을 때면 집 앞 슈퍼나 대형마트에서 막걸리를 구매합니다. 대형마트에서 쉽게 구할 수 있고 가격도 저렴하지만 맛도 꽤 괜찮은 가성비 막걸리들 중에서 오늘은 국순당에서 새롭게 리뉴얼된 '우국생' 막걸리에 대해서 포스팅하고자 합니다. 우국생 막걸리는 이미 다들 들어보셨을 것입니다. '우국생'은 '우리 쌀로 만든 국순당 생 막걸리'의 줄임말인데 이번 2021년 7월에 새로운 라벨로 깔끔하게 옷을 갈아입고 나.. 집에서 한 잔 2021. 10. 15.
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