천연 스파클링 막걸리 [구름을 탄산]과 이마트 이금기 양장피 페어링

 

 

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Intro

 

파주 운정양조장에서 스파클링 막걸리 '구름을 탄산'이 출시되었습니다. 2025 대한민국 우리술 품평회 수상작 후보 TOP 20에 이름을 올리게 되었다는 인스타그램 피드를 보고 궁금증이 생겨 구매하게 되었는데요. 

 

여름에는 아무래도 탄산이 땡기는 법! 

어떤 술인지 알아보고 양장피와 함께 한 페어링도 보여드릴게요.

 

 

 

 

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술 정보

 

운정막걸리와 파주개성인삼막걸리로 유명한 운정양조장에서 지난 4월에 신제품인 '구름을 탄산'이 출시되었습니다. 2025 막걸리 엑스포에서 발디딜틈 없는 시음행렬에 못이겨 저는 시음도 해보지 못하고 왔던 기억이 있네요. 현재는 네이버 스마트스토어에서 편하게 구매할 수 있어서 3병 구매해 보았습니다.

 

제품명	구름을 탄산
알코올 함량	7.2%
용량	750ml
가격	3병에 25,500원 (운정양조장 스마트스토어)
원재료명 및 함량	정제수, 쌀(파주산), 자일리톨, 국, 포도당, 효모
업소명 및 소재지	농업회사법인 운정양조장 주식회사 경기도 파주시

 

 

'탄산(스파클링) 막걸리'라는 뜻과 '구름을 탄 산'이라는 뜻으로 이중해석을 할 수 있을 것 같은 네이밍에 일단 감탄부터 했고요. 구름이 걸쳐진 산을 형상화한 푸른 라벨에서 부드러움과 청량감이 느껴지는 맛이라는 것을 짐작해 볼 수 있습니다. 

 

 

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시음 후기

 

 

오픈 방법

복순도가같은 이런 탄산 강한 막걸리는 흔들지 말고 오픈하는게 정석이거든요. 수 일 정도 바로 세워 보관하다가 절대 흔들지말고 병을 45도 정도 기울여서 탄산을 살짝씩 빼가면서 뚜껑을 열고 닫기를 반복하며 열면 쉽게 오픈할 수 있습니다. 사실 저는 좀 탄산이 치고 올라와주기를 바랬는데 일주일 넘게 바로 세워 보관해서인지 너무 빨리 열어버렸어요. 

 

맛

구름도 산에 쉬어가듯, 한 잔의 쉼에 구름을 담은 부드럽고 청량한 천연 탄산 막걸리라고 하는데요. 라이트한 질감에 천연탄산이 강하게 들어가있어서 여름에 마시기 딱 좋은 스타일의 막걸리네요. 신맛은 거의 없고 단맛은 5점 만점에 3~4점 정도 됩니다. 

 

추천 글라스

스파클링 막걸리는 저처럼 길쭉한 잔에 드시는 것이 탄산을 좀 더 오래 느낄 수 있기 때문에 추천합니다. 제가 사용한 잔은 이첸도르프 투투 샴페인잔입니다. 

 

구매링크 

운정양조장 : 네이버 스마트스토어

 

 

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이금기 양장피 페어링

 

 

친구가 집에 놀러오면서 이마트에서 이금기 양장피를 사왔어요. 트레이더스 양장피는 가성비는 좋은데 용량이 너무 커서 부담스러운 면이 없지않아 있었는데 이마트 이금이 양장피는 2인용 안주로 딱 좋은 크기네요. 

 

양장피와 구름을 탄산 페어링은 아주 안어울리는 것은 아니었지만 아무래도 중식이다보니 고량주가 더 잘 어울릴 것 같더라고요. 대신 한식 메뉴로 족발 냉채를 구름을 탄산과 페어링하면 비슷한 결이지만 훨씬 더 잘 어울릴 것 같다는 생각을 했습니다. 여러분은 어떤 안주가 잘 어울릴 것 같나요?

 

 

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Summary

 

 

여름 막걸리로 딱 좋은 구름을 탄산. 복순도가류의 막걸리를 좋아하시면 무조건 좋아하실 겁니다. 그럼 저는 다음에 또 유익한 전통주 이야기로 찾아올게요.

 

감사합니다.