감탄나오는 한라봉 과하주 [ 감탄주 ]와 모듬회 성게알 페어링

 

 

부여 객제양조장의 감탄주를 맛보게 되었습니다. 작년 우리술 대축제에서 시음해보고 감탄을 금치 못했던 술인데요! 시음 후기와 페어링하기 좋은 안주 추천해 드릴게요.

 

 

 

---

주류 정보

 

 

감탄주는 부여 객제양조장에서 유기농 부여쌀과 한라봉을 넣어 과하주 형식으로 빚는 술입니다. 출시하자마자 대상을 받은 엄청난 술인데요! 자세한 스펙은 아래 표를 참고해 주세요.

 

제품명	감탄주
에탄올함량	13%
용량	375ml
원재료명 및 함량	정제수, 쌀(국산), 포도당, 주정, 밀(국산), 보리(국산), 한라봉(국산), 국, 효모, 산도조절제, 향료3종, 밀함유
업소명	부여 객제양조장 객제농업회사법인(주)
식품유형	기타주류
보관법	실온보관 가능 풍미를 위해 냉장보관 권장
판매가	15,300원

 

 

 공식 판매 링크

감탄주

 

 

 

---

시음 후기 및 페어링

 

(출처: 객제양조장 공홈)

 

감탄주는 부여의 친환경 쌀과 한라봉을 넣어 과하주 방식으로 빚는 술이라고 해요. 과하주는 이순신 장군도 즐겨마셨다고 하는 여름을 이겨내는 술인데요.

 

감탄주는 과하주 특유의 독한 맛과 누룩맛은 제거하고 과일의 산뜻한 맛과 향을 강조해서 편하게 마시기 좋았습니다. 첫 맛은 시트러스한 귤 향이 지배적이다가 포도나 메론의 달큰함이 살짝 느껴지면서 깔끔하게 똑 떨어지는 맛이에요. 어떤 분은 전통주계의 미에로화이바라고 하시던데 꽤나 동의하는 표현입니다.

 

 

저는 모듬회 그리고 성게알과 함께 감탄주를 즐겨보았어요. 시트러스함이 가득한 술이라 생선회의 비린 맛을 싹 잡아주더라고요. 특히 성게알(우니)와의 페어링이 상당히 좋았습니다. 

 

 

더운 여름, 시원하게 칠링된 감탄주에 신선한 회. 강력 추천드립니다. 

 

 

로라주막 인스타그램 바로가기