[은자골 생탁배기] 김장 김치 수육 잘 어울리는 막걸리 #1
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안녕하세요! 11월 김장철이 다가왔습니다. 김장 김치를 만들고 나면 수육(보쌈)을 해서 함께 먹곤 하잖아요. 그래서 오늘은 주모 로라가 김장 김치 그리고 수육과 잘 어울리는 막걸리를 소개해 드리려고 합니다. 경북 상주 지역의 은척양조장에서 나오는 은자골 생탁배기인데요. 자세히 알아볼까요?
▼ 은자골 생탁배기는?
제품 스펙
| 제품명 | 은자골생탁배기 |
| 식품유형 | 탁주 |
| 에탄올함량 | 5% |
| 용량 | 750ml |
| 원재료 | 쌀(국내산), 소맥분, 정제수, 국(밀), 전분당, 누룩, 정제효소, 아스파탐(합성감미료, 페닐알라닌 함유) |
| 판매처 | 경북 상주 근처 마트 (온라인 X) |
| 가격 | 2천원대 |
은척양조장 소개
[은척양조장 - 은척양조장]
효모가 살아있는 전통주 은자골탁배기 은척양조장
takbaeki.modoo.at
▼ 무슨 맛일까?
옛날 사람들의 생명을 연장시킨다는 은으로 만든 자(은척)을 묻었다는 은자산의 전설에 따라 그 지역을 은척면으로 지었는데 그 지역에서 나오는 막걸리가 바로 은자골 생탁배기입니다.
맑고 가벼운 텍스쳐와 자글한 탄산이 은자골 생탁배기의 첫인상입니다. 도수가 5도로 일반적인 막걸리에 비해 낮습니다. 말 그대로 꿀꺽꿀꺽 마시기 좋은 막걸리입니다. 가벼운 질감이지만 많이 달지 않으면서 산미가 적당히 받쳐줘서 밸런스가 굉장히 훌륭합니다. 왜 유명한지 마셔보고 바로 알겠더라고요. 제가 지금까지 마셔본 아스파탐 막걸리 중에서는 Top 1이라고 생각합니다.
가볍지만 균형이 아주 잘 맞는 탄산있는 시원한 막걸리라서 김장 김치 그리고 수육과 굉장히 잘 어울린답니다. 수도권 지역에서는 구하기가 힘들고 경북 상주 인근의 하나로마트에서 구매가 가능해요. 저는 가끔 김천으로 출장가는 신랑이 출장 갈때마다 몇 병씩 사다주는데요. 벌써 다음 출장을 기다리고 있습니다. 하하.
근처에 계신 분들이라면 이번 김장철에는 김장 김치, 수육과 함께 은자골 생탁배기 한 잔 어떠세요?
▼ Summary
오늘은 김장 김치, 수육과 잘 어울리는 은자골 생탁배기 막걸리를 소개해 드렸습니다. 다음 포스팅에서는 온라인으로 쉽게 구할 수 있으면서 김장 김치, 수육과 잘 어울리는 막걸리들을 소개해 볼게요. 그럼 다음 포스팅에서 만나요!
전통주는 로라주막♡
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