미국인이 만든 전통소주 [토끼소주] 화이트 을사년 뱀 에디션, 바지락 술찜 페어링

 

 

봄이 다가오는 듯 하더니 다시 날씨가 추워졌어요. 그래서인지 따끈한 음식에 소주가 생각나더라고요. 오늘은 미국인이 만든 전통소주, 토끼소주 화이트에 바지락 술찜을 페어링해 보았습니다.

 

 

 

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기본 정보

 

(출처: 술마켓)

 

제품명	토끼소주 화이트
식품유형	증류식 소주
에탄올 함량	23%
용량	375ml
가격	2만원대
원재료명 및 함량	정제수, 찹쌀(국내산), 누룩, 효모, 효소제

 

 

탄생 스토리

맥주 컨설팅 회사에서 근무하던 미국인 브랜 힐 대표가 한국의 양조장을 여행하며 깊은 영감을 받았고, 그 후 한국 전통주에 대한 연구를 이어가던 중 브루클린 한식당으로부터 세상에 단 하나뿐인 소주를 만들어달라는 요청을 받게됩니다. 그가 한국에서 보낸 해가 2011년 토끼의 해였던데다가 달나라에 토끼가 산다는 한국 설화에 착안해 토끼소주라는 이름을 붙이게 되었다고 해요. 아주 귀엽고 특별한 탄생 스토리죠?

 

 

 

 

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토끼소주 2025 푸른뱀 에디션

 

 

언제부턴가 토끼소주는 신년마다 12간지 에디션을 출시하고 있어요. 올해는 을사년 청사해를 맞아 푸른뱀 에디션을 선보였습니다. 저는 술마켓 알려주조 체험단을 통해 푸른뱀 에디션을 받아보게 되었는데요. 기하학적 무늬같은 뱀 그림이 멋지네요!

 

(출처: 술마켓)

 

토끼소주 화이트는 100% 찹쌀을 사용하여 조선시대 전통방식으로 찹쌀 가루를 내서 범벅으로 덧술을 빚어 만들어지는 증류식소주입니다. 

 

첫 입에 화사한 꽃 향기가 났어요. 잘 빚은 증류식 소주에서 나는 향이에요. 23도의 도수지만 알콜감이 세지 않고 피니시가 아주 깔끔합니다. 유명한 이유가 있었군요!

 

 

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바지락 술찜 페어링

 

 

간단하고도 맛있는 술안주중에 하나인 바지락 술찜을 토끼소주와 페어링해 보았습니다. 소주와 바지락 술찜은 사실 두말 하면 입 아픈 조합이죠. 어느정도 조개를 집어먹다가 남은 국물에 오징어먹물 파스타면을 비벼서 두 가지 느낌으로 즐겨봤어요. 안주로 시작해서 식사로 마무리. 굿이죠?

 

바지락 1kg이면 4인 가족이 배부르게 먹네요. 

 

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Summary

 

오늘은 토끼소주 화이트 푸른뱀 에디션을 소개해 드렸습니다. 2만원대라 가벼운 신년 선물로 너무 좋을 것 같아요. 그럼 저는 다음 포스팅에서 만나요! 감사합니다.

 

전통주는 로라주막♡