[해남 찹쌀 생막걸리 12도] 가성비 프리미엄 막걸리 [평산댁 무뼈 닭발] 페어링

 

 

안녕하세요! 11월 중순에 열린 대한민국 우리술 대축제에서 주모 로라가 구매해 온 많은 막걸리들 중에 저의 1 픽 막걸리를 소개할게요. 

 

 

 

 

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기본 스펙

 

 

해남 찹쌀 생막걸리 12도
식품유형	탁주
알코올 도수	12%
내용량	750ml
업소명 및 소재지	삼산주조장 전남 해남군 삼산면 고산로 583-1
원재료명 및 함량	정제수, 찹쌀(국내산), 멥쌀(국내산), 국, 누룩, 젖산 밀함유
소비자가	7,500 원

 

해남 찹쌀 생막걸리 12도는 품질 좋은 해남산 찹쌀과 멥쌀을 반반 넣은 고두밥과 누룩만으로 약 720시간 발효 숙성시킨 무감미료 프리미엄 막걸리입니다. 

 

 

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마셔봤어요!

 

 

해남 찹쌀 생막걸리 12도는 걸쭉한 질감의 탁주인데요. 탄산도 함께 가지고 있어서 12도지만 청량감이 느껴지는 매력이 있어요.

 

저는 해창막걸리처럼 묵직하면서 탄산감있는 탁주를 좋아하는데 정확히 제 취향의 탁주입니다. 해창 막걸리 12도보다는 가벼운 질감이라 음용성이 훨씬 좋네요.

 

또한 가격이 상당히 착합니다. 대부분 이 정도 도수에 무첨가 막걸리라면 2만 원 이상인 것들이 많은데 해남 찹쌀 생막거리 12도는 우리술 대축제에서 7천 원에 구매할 수 있었어요. 소비자가는 7,500원이라고 합니다. 너무 나이스한 가격이죠?

 

 

삼산주조장에서는 해남찹쌀 생막걸리 9도, 12도, 삼산막걸리가 생산되는데요. 온라인 구매는 따로 없고 양조장에 직접 전화하셔서 구매할 수 있습니다.

 

삼산주조장

 

 

작년에 광명시장에서 삼산막걸리를 먹어본 경험이 있어요. 당귀가 들어가 한약재 느낌이 은은하게 나는 막걸리였답니다. 삼산 막걸리에 관한 자세한 리뷰는 아래 링크에서 봐주세요.

 

광명동굴 맛집 광명시장 [원조 광명할머니 빈대떡] 55가지 안주와 동동주, 삼산막걸리

 

 

 

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평산댁 참숯 무뼈 닭발 페어링

 

 

대한민국 우리술대축제에서 막걸리와 함께 구매한 평산댁 참숯 무뼈닭발입니다. 작년에 구매해서 먹어보고 만족스러워서 올해도 사 왔어요.

 

해동해서 후라이팬에 살짝 구워 먹으면 숯불 향이 솔솔 나고 쫄깃한 식감이 아주 좋답니다. 맵찔이라 너무 매운 닭발은 못 먹는데 이건 적당히 매워서 좋아요.

 

매운 음식과 탄산감 있는 막걸리는 언제나 페어링이 훌륭합니다. 매운 닭발과는 12도 보다 9도가 더 잘 어울릴 것 같네요.

 

 

 

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Summary

 

새로운 전통주들이 숨가쁘게 출시되는 요즘이지만 입맛에 딱 맞는 막걸리를 만나기란 생각보다 쉽지 않더라고요. 그런 와중에 해남 찹쌀 생막걸리 12도는 묵직하면서 탄산감을 가진 무첨가 막걸리라 제 취향을 제대로 저격하고 말았네요.

 

온라인 구매가 불가능해서 양조장으로 직접 연락해서 구매해야 하는 번거로움이 있지만 조만간 또 찾게 될 막걸리임이 확실합니다. 좋은 술을 만나서 행복한 시간이었습니다.

 

오늘도 끝까지 읽어주셔서 감사해요! 그럼 저는 다음 포스팅에서 만나요.