고량주보다 [문배술] / 배향 증류식 소주 / 추석 가족과 함께!

안녕하세요. 이제 추석이 한 달도 채 남지 않았습니다. 슬슬 추석 선물 준비하시는 분들도 있을 것 같아요. 그래서 오늘은 추석날 가족과 함께 한식에 곁들이기 좋은 전통주 문배술을 소개해보려 합니다. 
 

문배술 용상 700ml / 40도

 

 

▼ 향긋한 배향이 나는 문배술

문배나무의 배향이 난다 하여 문배술이라 이름 지어졌습니다. 풍부한 향과 맛이라고 하면 고량주를 떠올릴 수 있는데요. 고량주는 코를 찌르는 강한 향과 맛이 특징이지요. 기름지고 향이 강한 중국 음식과 페어링 하기 참 좋은 술입니다.  그에 반해 문배술은 은은하지만 풍부한 향과 맛을 가지고 있어 한식과 매우 잘 어울리며 훨씬 오래도록 질리지 않고 즐길 수 있게 해주는 매력이 있는 술입니다.
 
배향이 나지만 배는 들어가지 않습니다. 수수와 조로 만드는 증류식 소주입니다. 삼양주(세 번 빚은 술) 이상의 고급 전통주에서는 꽃과 과일의 향(방향)이 나는데 문배술의 배향은 바로 이 방향입니다. 실제로 맡아보면 참 기분이 좋아지는 향이지요. 문배술 25도보다는 40도에서 이 방향을 진하게 맡을 수 있습니다.
 
 

▼ 누가 어디서 만드나?

 
문배술은 5대에 걸쳐 만들어지고 있으며 이기춘 명인(대한민국 제7호 식품명인)이 가업으로 대를 잇고 있습니다. 현재 이기춘 명인의 아들 이승용 전수자가 함께 술을 빚고 있다고 합니다.
 
김포에 위치한 문배주 양조원에서 100% 국내산 메조와 찰수수를 사용하여 문배술이 만들어집니다. 일체의 첨가 및 가향을 하지 않은 맑고 순수한 증류식 소주입니다.
 

 
 
문배술은 23도, 25도, 40도 세 가지의 도수로 출시되고 있습니다. 23도는 마트용, 25도는 식당과 주점용입니다. 제가 마신 문배술 40도가 오리지널 버전이라고 할 수 있어요. 용량도 가격도 다양해서 골라서 구매하기 좋은 문배술입니다. 이 스펙에 이 가격이면 정말 혜자라고 생각해요. 온라인 구매가 가능한 문배술. 구매 링크 걸어둘게요! 구경해 보세요. 

 
 
 

▼ 어떤 음식과 어울릴까?

 
문배술 40도의 경우는 차갑게 식힌 제육, 홍어무침, 중국요리와 같이 복합적인 재료와 향을 쓴 요리들과 잘 어우러집니다.

사진은 주모 로라가 친정에 방문했을 때 다양한 음식들과 함께 했던 모습입니다. 어머니께서 꼬치전, 갈비찜, 훈제연어, 어향가지, 유린기, 샐러드, 각종 나물등 다양한 음식을 해주셨는데요. 문배술과 함께 한층 더 우아하고 깊어진 식사가 되었답니다.
 
여러분도 추석에 가족과 함께 한식에 곁들일 술로 문배술 어떠실까요? 주모 로라가 추천합니다!
 
 

▼ SUMMARY

날씨가 선선해지니 맥주나 막걸리보다 속을 뜨겁게 달궈주는 증류주가 점점 생각나네요. 오늘은 향긋한 배향이 나는 증류식 소주 문배술을 소개해 드렸어요. 로라는 다음에 더 재미있는 전통주 이야기로 돌아오겠습니다.
또 만나요! 감사합니다.
 
전통주는 로라주막♡

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