[동림 탁주] 용인 막걸리에서 찹쌀 생주의 맛이?

 

 

오랜만에 전통주 리뷰입니다. 얼마전 모현 농협 하나로마트에 들르게 되었다가 발견한 막걸리인데요. 오늘은 용인에서 생산되고 있는 '동림탁주'를 소개합니다.

 

 

 

---

동림탁주 스펙

 

 

제품명	동림 탁주
식품유형	탁주
에탄올 함량	7%
내용량	750ml
원재료명 및 함량	정제수, 백미(국내산), 누룩, 아스파탐
업소명 및 소재지	동림 주조 경기도 용인시 처인구 모현읍
유통기한	30일

 

동림 탁주는 용인시 처인구 모현읍에서 직접 정미소를 운영하는 양조장(동림 주조)에서 갓 도정한 용인 쌀로 빚어 술맛의 깊이와 풍미를 더 한 전통 막걸리입니다. 초록 배경에 핑크색 글씨가 굉장히 깔끔하면서 트렌디한 느낌이네요. 

 

 

---

마셔봤어요!

 

 

통삼겹과 함께 즐겨 본 동림탁주.

 

잔에 따를 때 느껴지는 질감이 굉장히 가볍습니다. 색감도 쌀뜬물같이 묽어요. 마셔보지 않아도 가벼운 막걸리일 것이라는 느낌이 확 들었어요.

 

산미보다는 감미가 있지만 어느 곳으로 크게 치우지지 않는 맛이네요. 바디감은 예상대로 아주 가벼워요. 술술 넘어가는 느낌이랄까요? 하지만 도수가 7도라 마냥 가볍지는 않습니다. 탄산감은 없어요. 

 

찹쌀 생주를 아시나요? 도수 12도의 맑은 질감의 탁주인데요. 동림 탁주는 찹쌀 생주의 도수 낮은 버전같았어요. 신랑은 맛있다고 다음에 또 보게 되면 구매할거라고 하네요.

 

<찹쌀생주>

[고택 찹쌀 생주]에 초단간 요리 [우삼겹 숙주볶음] 곁들이기

 

동림탁주는 모현 농협하나로마트에서 구매했습니다. 

 

 

 

---

Summary

 

찹쌀생주의 도수 낮은 버전 같았던 동림 탁주. 용인에 이런 양조장이 있는지 몰랐는데 데일리로 편하게 마시기 좋은 술을 하나 더 알게 된 즐거운 경험이었습니다.

 

그럼 저는 다음 포스팅에서 만나요! 감사합니다.